杀菌操作比较简单,首先,将瓶装果酱装笼、入锅、密封、打开排气阀和泄气阀、通热水、空气的排除、升温杀菌后关闭热水泵、通入压缩空气和冷却水、待产品冷却至40度时打开锅盖、取出产品后擦干即可,对于食品的杀菌,原本是冷却速度越快越好,但是如果说短时间内温差太大则易引起玻璃瓶破碎。如冷却需在锅内进行,须用水泵打入锅顶部的喷水管(或采用水循环系统)。诸城鼎盛机械设备有限公司的杀菌锅在杀菌时,由于加热使罐头温度升高,罐头内压力会**过罐外(在锅内)的压力。因此,为了避免杀菌时玻璃瓶罐内增压而跳盖,对马口铁罐两端面凸出,必须施加反压力,高温杀菌设备别是对需要较高杀菌温度的肉类罐头更就如此。? 杀菌锅使用、维护与保养1、本设备设计、制造所遵循的规范标准及检验依据:《钢制压力容器(GB150-1998)》与《压力容器安全技术监察规程(99版)》进行制造、试验和验收;焊接按《钢制压力容器焊接规程(JB/T4709-2000)》进行;射线探伤按(JB4730-94)之III级进行。2、用户应根据本单位的生产工艺灭菌条件和本杀菌锅的技术性能制订杀菌锅安全操作规程,并严格执行。 杀菌锅安全操作规程:(1)杀菌锅的操作工艺指标及较高工作压力,较高工作温度。(2)杀菌锅的操作方法与程序和注意事项。(3)生产运行中应重点检查项目和部位,以及运行中可能出现的异常现象和防止措施。(4)设备停用时的保养方法。3、本设备严禁**过设计压力、温度运行。4、使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格,应严格遵守安全操作规程和岗位责任制;发现不正常现象应及时处理。5、杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等附件,要保持安全,齐全、灵敏、可靠。 公司承诺:一年三包+终生维修+量身定做+长期跟踪服务诸城鼎盛机械有限公司配有多位技术全面的工程技术人员专业服务,为客户解决技术难题,公司提供全套的安装调试,维修,培训,技术咨询等售前售后一条龙服务,设备型号齐全,质量保证,欢迎新老客户来电来函或者莅临洽谈!